Trang Chủ » Sức khỏe 24h » Những bài thuốc hay từ tỏi đen, bạn đã biết chưa?

Những bài thuốc hay từ tỏi đen, bạn đã biết chưa?

“Tỏi thường sau khi lên men ở một nhiệt độ và độ ẩm nhất định sẻ tạo thành tỏi đen. Công dụng của tỏi đen sẽ tăng lên gấp nhiều lần so với tỏi thường. Mỗi ngày bạn có thể dùng từ 1-3 củ tỏi hoặc ngâm rượu, ngâm mật ong…sẽ mang lại cho bạn những lợi ích bât ngờ mà không thể so sánh với việc dùng thuốc. Nếu bạn chưa thực sự tin tưởng, hãy đừng bỏ qua bài viết này nhé!

1.Tỏi thường và tỏi đen- Những điều bạn đã biết hoặc chưa biết!

Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược TP HCM) cho biết từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng tỏi như là loại dược phẩm mà thiên nhiên ban tặng, tỏi tuy đơn giản và quen thuộc với con người nhưng có rất nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết hết như: trị cảm cúm, chống nhiễm trùng, điều trị siêu vi.. Đặt biệt tại Việt Nam tỏi được trồng nhiều ở các tỉnh miền trung, không những là một loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam mà tỏi còn là một loại dược liệu quý giá trong y học. Hiện nay, tỏi càng có vai trò to lớn hơn khi người ta biết cách tạo ra tỏi đen từ việc lên men tỏi thông thường, thành phần chất dịnh dưỡng trong tỏi không những không  mất đi mà còn được chuyển hóa thành các thành phần khác vượt trội hơn hẳn tỏi thường. Được ví như một loại ” thần dược” rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây

Qua quá trình kiểm nghiệm, trong tỏi cô đơn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hữu ích như: 18 loại axit amin, SOD enzin-polyphenol (phòng chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ trong máu)… Những thành phần này có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường, làm chậm oxy hóa,  giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ và điều trị bệnh ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ngon miệng, hỗ trợ chứng tiêu hóa…

toiden2-9160-1398758954Tỏi sau khi lên men sẽ chuyển sang màu đen. Ăn trực tiếp hoặc ngâm rượu tỏi đen để uống cho tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh hiệu quả

>>> Xem thêm: Tỏi đen là gì? Lý do chúng ta nên chọn Tỏi đen Linh Đan?

Sở dĩ tỏi sau khi lên men chuyển sang màu đen là do sự trao đổi chất trong quá trình lên men khép kín tạo ra các axit amin và melanoidin làm tỏi chuyển hóa thành màu đen. Đổi lại, củ tỏi sau khi lên men sẽ bớt đi mùi hăng và vị cay, ngọt và dẻo gần giống hương vị của trái cây sấy khô. Hơn nữa, quá trình lên men không làm mất thành phần dược lý của tỏi mà còn tăng sinh các hợp chất này với hàm lượng cao gấp từ 10 lần so với tỏi tươi.

“Việc bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hàng ngày có lợi cho sức khỏe của tất cả mọi người, đặc biệt những người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên”, bác sĩ Vũ khuyên.

2. Một số tác dụng của tỏi đen mà bạn nên biết:

a, Bài thuốc hay cho trẻ em và người lớn

Để phòng ngừa các bệnh như cảm cúm, sổ mũi, viêm họng ở trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho chúng dùng một lượng nhỏ tỏi đen. Trong thành phần của tỏi đen có nhiều được chất miễn dịch rất tốt.

Tỏi đen không tạo ra phản ứng phụ khi dùng như các loại dược liệu khác hoặc gây dị ứng ở trẻ, vì thế bạn hãy an tâm khi cho trẻ dùng. Bên cạnh cho trẻ dùng tỏi đen các thành viên trong gia đình cũng nên dùng để phòng ngừa việc lây lan cảm cúm giữa các thành viên

b, Giúp hạ mỡ máu ở người cao tuổi

Đối với người lớn tuổi  dùng tỏi đen hằng ngày có thể làm giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và làm hạ mỡ máu. Hoạt chất S-allylcysteine có trong tỏi tươi sẻ được tăng cường trong quá trình lên men chậm. Các chất dẫn xuất amino acid cysteine sẻ tăng lên gấp hàng chục lần so với lúc còn là tỏi tươi.Hai hợp chất này sẻ giúp làm giảm cholesterol trong máu, làm hạ mỡ máu và tránh nguy cơ bị ung thư ở người già.

c, Giúp tiêu hóa tốt hơn

Bạn có thể dùng nước ép tỏi đen pha với nước ấm để dùng hằng ngày hoặc có thể dùng rượu tỏi đen bằng cách ngâm 250 gr tỏi đen với 1.5 lít rượu nếp. Trước bữa ăn bạn có thể dùng một chén nhỏ sẻ khắc phục triệu chứng trướng bụng hoặc đầy hơi, khó tiêu

d, Giúp chống viêm và ho mãn tính

Ngâm tỏi đen với dấm trong vòng 30 ngày, tỏi đã được bóc sạch vỏ. Bạn có thể ngậm tỏi đã được ngâm trong vòng 10-15 phút, Làm đều đặn hàng ngày bạn sẻ thấy hiệu quả bất ngờ đấy

>>> Xem thêm: Tỏi: đệ nhất gia vị phòng chống hơn 150 thứ bệnh!

Tỏi đen chữa thấp khớp, đau nhức xương cốt

Tỏi đen đem bóc vỏ, chẻ đôi nhánh hoặ có thể nghiền nhỏ rồi  ngâm với rượu theo tỷ lệ cứ 100g tỏi đen thì 200ml rượu trắng. Ngâm kỹ trong khoảng từ 45 – 60 ngày rồi chắt lấy nước.

Dùng hỗn hợp rượu tỏi đen bôi lên chỗ đau rồi xoa bóp thật nhẹ nhàng. Nên dùng thường xuyên vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Tỏi đen phòng ngừa bệnh tiểu đường

Nên ăn ít nhất  5g tỏi đen mỗi ngày. Ăn liên tục trong một tháng sẽ giúp làm giảm lượng đường có trong máu một cách đáng kể.

Tỏi đen chữa huyết áp cao, tụ huyết khối

Tỏi đen đem ngâm với dấm hoặc tỏi đen ngâm với rượu dùng mỗi ngày sẽ là phương pháp giúp ổn định huyết áp của bạn một cách hiệu quả.

Tỏi đen có tác dụng ức chế tế bào ung thư

Các nhà nghiên cứu cũng đã tiến hành nhiều công trình nghiên cứu để chứng minh rằng, tỏi đen có thể tiêu diệt các loại vi khuẩn trong ổ bụng và có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư dạ dày. Vì trong dịch chiết tỏi đen có khả năng loại trừ sự di căn của các tế bào khối u, có hiệu lực mạnh, giúp kháng lại các tế bào khối u. Thường xuyên sử dụng tỏi đen có thể phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

Cách dùng: 50g tỏi đen, 100 quả quất tươi, đem ép lấy nước để uống trước mỗi bữa ăn. Mỗi lần khoảng 1 thìa cà phê.

Để biết thêm thông tin về tỏi đen. xin hãy liên hệ:

TỎI ĐEN LINH ĐAN

Địa chỉ: Số 43, ngõ 2, phố Tây Trà, Phường Trần Phú, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Showroom: Số 9C – phố Thanh Nhàn – Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0914 813 566
Email: [email protected]
Website: http://toidenlinhdan.vn/